【家常菜】醋溜土豆丝
醋溜土豆丝，是一道简单易学的家常菜。多吃土豆能缓解衰老。但是也一定要注意，吃土豆要去皮吃，长芽的地方一定要挖去，以免中毒。买土豆的时候不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
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步骤1/10
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土豆削皮洗净切成大小均等的丝，青椒切丝，用清水冲洗三到四遍，去除土豆中的淀粉
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步骤2/10
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准备少许葱花蒜末，爱吃的可以多切
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热锅凉油，下入葱花
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步骤4/10
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爆香葱花后，下入控好水的土豆丝和青椒丝
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步骤5/10
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翻炒片刻加入少许的香醋
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步骤6/10
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继续翻炒，加入盐，再加一点水
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步骤7/10
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放入蒜末
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步骤8/10
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再加入适量香醋
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步骤9/10
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出锅前淋入少许香油
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最后一步
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一道醋溜土豆丝就做好了
1、喜欢吃酸辣口味可以在炝锅的时候加入干辣椒段
2、为了使菜肴口味更好，可以在炝锅时先炸几粒花椒，用于提味
3、葱蒜的量可以根据个人口味加多
4、先烹入少许醋可以防止土豆变软，这也是个小窍门
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-22
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