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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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没有使用传统的米醋，而且用了果醋，百香果风味醋，居然味道还不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

玉米油 25克

、

姜片 2片

、

百香果果醋 15克

、

盐一勺

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮，切成细丝，然后用清水多冲洗几遍，将表面的淀粉冲掉，这样炒出来不会粘锅。青红椒去柄，去籽，然后清洗干净，切成丝。
步骤2/7 点击查看大图
干净无水不粘锅，开大火将锅烧热，倒入玉米油，下姜片爆香，然后倒入青红椒丝翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
略微翻炒一会，就可以将泡在水里的土豆丝捞出，放入锅里一起翻炒。速度略微快一些，就算是大火，也不会炒糊的。需要翻炒1-2分钟。
步骤4/7 点击查看大图
倒入果醋，喜欢吃酸的小伙伴可以多倒一些。继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
再翻炒半分钟，就可以加入盐和鸡精调味。炒匀后15秒左右就可以关火了。
步骤6/7 点击查看大图
装盘。
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开吃！

小贴士

1、土豆丝切完一定要用水冲洗。防止下锅粘锅。2、如果不喜欢果醋，可以换成正常的米醋。风味略有不同！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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