卡通蒸蛋糕宝宝辅食微课堂

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卡通蒸蛋糕参考月龄：11个月以上今天就推荐一道粗粮鸡蛋糕，制作简单，营养均衡。鸡蛋能补充较多的蛋白质、脑磷脂和钙质，有促进身体和大脑发育的作用。搭配南瓜和青菜，不仅丰富了口感，还添加了很多膳食纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，帮助消化、提高肠道免疫力。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

青菜 10克

、

南瓜 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜切块蒸至软烂，冷却后过筛压泥。PS: 过筛是为了让鸡蛋糕的口感更细腻，要是宝妈们嫌麻烦也可以用辅食机搅拌下。
步骤3/9 点击查看大图
青菜焯下水，只取青菜叶，切成碎末。
步骤4/9 点击查看大图
青菜碎末加入南瓜泥中，再打入2个鸡蛋。PS：这个时候要确保南瓜泥是冷却的哦。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀后撇去蛋糊上的浮沫。PS: 这样蒸出来的蛋糕不会留气泡印子，会更美观。
步骤6/9 点击查看大图
今天我比较作，买了个卡通模具来做，宝妈们也可以用普通的蒸碗，但都只要倒至8分满就可以了。PS: 模具内壁要提前刷好油，这样蒸好了容易脱模。
步骤7/9 点击查看大图
冷水上锅，中火蒸15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
关火后要焖5分钟再开盖哦。
最后一步点击查看大图
冷却至不烫手后倒扣模具，放一会就会自然脱落了。

小贴士

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这道辅食口感软绵，从咀嚼能力来看，10个月以上的宝宝就可以尝试添加了，但要确保宝宝对食材不过敏哦，特别是鸡蛋清。 ● 如果宝宝有点便秘，又不爱吃粗粮，那正好可以做这道辅食给宝宝吃。南瓜所含的果胶具有润滑肠道的作用，它和青菜的粗纤维又能帮助肠道蠕动。 2黄妈说... 科学的配餐和喂养是提高宝宝免疫力的关键，而肠道健康是身体免疫力的基石。肠道免疫力增强了，能促进和激发全身免疫力增强，所以日常补充一些粗粮和富含膳食纤维的蔬菜成了保护肠道健康的一大关键，包括我们给宝宝添加的一些益生菌，也是改善肠道健康的方式。 3黄妈爱叨叨 1-如果没有模具也没关系，用家里的小碗蒸成圆形的也很好看。但如果要脱模后手抓着吃，内壁要记得刷油哦。 2-南瓜蒸好了用筷子戳一戳，一下就戳进去就是熟透了。 3-撇去蛋糊上的浮沫是为了让蒸出来的蛋糕不留气泡印子，成品更好看些。宝妈们嫌麻烦也可以省略这个步骤。 4-今天的这种做法非常简单，就是用鸡蛋和南瓜混合，加一点青菜碎末蒸一蒸。妈妈们也可以选其他食材代替南瓜和小青菜，但最好用根茎类蔬菜搭配叶茎类蔬菜，这样的口感会比较好。根茎类蔬菜有紫薯、红薯、胡萝卜、土豆等，叶茎类我就不举例了。

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发布于 2017-02-22

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