给一层不变的米粥换点花样，宝宝更爱吃！

浏览 5.9万 · 收藏 1052 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

黑米酸奶布丁参考月龄：10个月以上辅食阶段中，粥几乎是宝宝天天吃的，但一成不变的吃法，宝宝也会吃腻。我们除了从口味、食材上寻求多样化，也可以在样子上多下点功夫。黄妈今天推荐一道黑米粥做的米布丁，制作简单营养丰富。黑米富含B族维生素、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素，适量添加有助于微量元素的补充。

食材清单加入采购清单

黑米 50克

、

配方奶 50毫升

、

铁棍山药 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材
步骤2/13 点击查看大图
黑米提前浸泡6小时，确保充分泡胀。
步骤3/13 点击查看大图
黑米先用大火煮开，再用小火煮20分钟，再倒入切好的山药，煮至软烂。
步骤4/13 点击查看大图
煮至山药软烂后倒入配方奶。
步骤5/13 点击查看大图
再煮2分钟。
步骤6/13 点击查看大图
出锅后稍稍冷却一下。PS：盛出的粥要是这样黏稠的，不要太水，否则不容易凝固。
步骤7/13 点击查看大图
倒入辅食机中搅打细腻，状态是粘稠易滑落的。
步骤8/13 点击查看大图
再倒入容器中。
步骤9/13 点击查看大图
-放入蒸锅，盖上一个盖子，以免水蒸气回流。
步骤10/13 点击查看大图
冷水上锅，中小火蒸15分钟。
步骤11/13 点击查看大图
出锅后放置成型冷却。
步骤12/13 点击查看大图
12M以上的宝宝可以适量加一点酸奶哦。
最后一步点击查看大图
我和大家说哦，这道辅食就连你都会觉得很好吃！\(^o^)/~

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这道黑米布丁可以作为宝宝的主食或加餐，搭配一些蔬果、奶类或肉类就可以了 ● 从食材性状来看，10个月的宝宝就能添加这道辅食了，但添加酸奶后要宝宝1岁以上才可以，我们才可以在米布丁上淋上酸奶哦。 2黄妈说... 老人们经常都会说“精粮养不出壮儿”，这句话从膳食均衡来讲是非常科学的。粗粮的营养价值比精白米、白面高很多，尤其是维生素B1和维生素E，这两种维生素是宝宝在日常精粮中难以足量摄入的，所以平时我们要注重粗粮和精量的搭配。但粗粮比较难消化，相对要晚一些时间再添加，添加时还要确保软烂、易消化。 3黄妈爱叨叨 1-今天的米布丁是用的黑米，宝妈们也可以用糙米、大米、红米和小米制作。平时多一些变换，宝宝营养更均衡，也不会吃腻。 2-这道辅食是依靠山药凝固的，所以粥要煮的黏稠一点，煮至水分挥发得差不多了再盛出，水分太多会不易成型。 3-蒸好后表面会有一点点水，但你不要慌！只要放一旁充分冷却就可以了，1个小时后去看就成糕状了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

换个做法