抺茶戚风蛋糕
看到了这一抹嫩嫩的绿色,就知道春姑娘已经来到我们身边了......
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步骤1/12
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牛奶加至温热,放入抺茶粉,用茶筅拌匀
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步骤2/12
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加入玉米油
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步骤3/12
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筛入低粉,"Z"字形拌至无干粉
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步骤4/12
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磕入蛋黄
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步骤5/12
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翠绿顺滑的蛋黄糊
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步骤6/12
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蛋白打至粗泡,滴入柠檬汁,分3次将糖加入蛋白内,打至干性发泡
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步骤7/12
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蛋黄糊与打发好的蛋白混合,上下翻拌至顺滑,倒入6寸模具内,轻震几下
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步骤8/12
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烤箱预热120度上下火中层25分钟,转170度20分钟左右
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步骤9/12
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出炉轻震几下后马上倒扣,放凉后手工脱模
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
此方可以做成8寸的蛋糕胚哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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