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糖醋脆皮豆腐丨老豆腐煎一煎好吃飞上天【微体兔菜谱】

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老豆腐很多人不爱吃，还嫌弃它的豆腥味，但没想到，煎过的老豆腐搭配特制糖醋汁，吃起来还有种油炸臭豆腐的口感呢！

食材清单加入采购清单

老豆腐 1块

、

小葱 1根

、

白芝麻少许

、

香醋 15g

、

生抽 10g

、

番茄酱 30g

、

盐 2g

、

糖 10g

、

湿淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小葱切葱花，老豆腐切块。
步骤2/6 点击查看大图
30g番茄酱、15g香醋、2g盐、10g生抽、10g糖和15g湿淀粉混合调成汁。
步骤3/6 点击查看大图
热锅，一块块下老豆腐煎至两面金黄。
步骤4/6 点击查看大图
锅里留少许油，下煎好的豆腐和调好的汁，翻炒均匀让每个豆腐都沾满酱汁。
步骤5/6 点击查看大图
出锅后撒上白芝麻和葱花。
最后一步点击查看大图
豆腐煎得外脆里嫩，酸甜的酱汁裹得满满的，一口一个不费事儿！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、豆腐要用老豆腐，太嫩的煎起来容易散。 2、煎豆腐的时候用中小火，注意不要煎糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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