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红烧排骨面的做法

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红烧排骨面

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比红烧牛肉面更好吃的红烧排骨面没有什么是一碗面解决不了的，不行就两碗

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1份

、

黄豆芽 1把

、

香菇 4个

、

青菜 1颗

、

小葱 3把

、

蒜 4颗

、

姜 4片

、

花椒 2个

、

桂皮半块

、

香叶 2片

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，排骨焯水沥干水份待用，香菇切片
步骤2/14 点击查看大图
油热后，放入葱姜蒜爆炒，一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，
步骤3/14 点击查看大图
炒出香味
步骤4/14 点击查看大图
放入排骨，香菇，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量五香粉调味
步骤5/14 点击查看大图
准备一个炖锅，底部铺上黄豆芽，放入排骨和香菇
步骤6/14 点击查看大图
最上面放桂皮，小葱，香叶，八角，一勺辣椒粉，一勺耗油，两勺番茄酱
步骤7/14 点击查看大图
倒满水，小火炖3h，出锅前放盐调味
步骤8/14 点击查看大图
排骨快好的时候煮面，顺便烫一下青菜
步骤9/14 点击查看大图
切些小葱
步骤10/14 点击查看大图
面条铺在碗底，倒入汤汁，放上排骨青菜，表面撒一些小葱和白芝麻，就可以开吃啦
步骤11/14 点击查看大图
一个人轻轻松松干掉一碗
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

香菇可放可不放，根据个人口味桂皮不要用一整根，太多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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