红烧肉
肥而不腻的红烧肉与米饭
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步骤1/9
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备好食材
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步骤2/9
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五花肉切成块状，约2mm的厚度（我的切薄了），和冷水一起下锅焯掉多余的油脂，待肉色转色后放至温开水过水！
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步骤3/9
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热锅，两面煎至金黄色。
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步骤4/9
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加入花生油，放冰糖
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步骤5/9
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冰糖慢慢地会融化成这个颜色
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步骤6/9
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把煎好的肉倒进来翻炒上色。
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步骤7/9
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加点姜片，料酒，盐，生抽
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步骤8/9
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加入适量的水（能没过肉肉即可）大火
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最后一步
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装盘，加点儿装饰更有食欲噢
五花肉挑选需要注意的是一定要新鲜肉质才鲜美，五花肉一层肥肉一层瘦肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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