是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸甜可口柠檬派的做法

点击查看大图

酸甜可口柠檬派

浏览 9018 · 收藏 28

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

记录配比，有时间补图

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

低筋面粉 150g

、

淡奶油 150ml

、

鲜柠檬汁 40ml

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 12g

、

水 48g

烹饪步骤

步骤1/5
低筋面粉、黄油、砂糖混合，（黄油不需要软化），用手搓成粗玉米面状，加入48g水
步骤2/5
揉成光滑的面团，冷藏松弛30分钟
步骤3/5
松弛好后，擀成片状，放入派盘，用叉子扎眼，上铺锡纸、烘焙石，烤箱180度，20-25分钟
步骤4/5
烤的过程中可以制作派馅，淡奶油、鸡蛋、糖粉、柠檬皮屑、柠檬汁混合，搅拌均匀。为了口感更好，可以在加入柠檬皮之前，先过筛两次
最后一步
派馅倒入烤好的派皮，烤箱温度160,25min，派心没有流动感的时候可以取出

小贴士

1.最好选进口柠檬，香气更重，没有苦涩的味道 2.柠檬皮屑要把白色部分去除干净，不然会苦 3.派皮压重物是为了防止鼓起 4.烤箱温度不要过高，出现糊斑就不好看了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

换个做法

柠檬派的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜丸子腌萝卜晚饭更多

柠檬派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许