猪肝菠菜汤的做法

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猪肝菠菜汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 150克

、

猪肝 100克

、

清水适量

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4
将猪肝洗净，切成小片，越薄越好。用碟子盛好后，放入少许生抽和胡椒粉腌制十分钟，待猪肝入味
步骤2/4
菠菜洗净，去根。将菠菜切成两段或三段（也可以不切，具体看个人喜好）
步骤3/4
下少许油，烧热。倒入适量水或者适量高汤，煮沸。
最后一步
下猪肝前，将碗里腌制猪肝的生抽水倒掉。下猪肝后五到十秒钟就下菠菜。（猪肝切记不能煮久，一煮久就很硬。所以下菜速度要快。）不停翻滚到汤重新滚开，就可以关火出锅了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

这道菜很适合月子期间的妈妈服用，正常孕期吃时，可以放点盐，月子期间，就不要再放盐了。用生抽腌制过的猪肝比较酥软入味。而正常不腌制直接下锅煮的猪肝都味同嚼蜡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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