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茸豆腐的做法

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茸豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

虾 10只

、

鱼 300g

、

盐 3小把

、

蛋清 2个

、

生粉 1小把

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把虾剥壳，
步骤2/11 点击查看大图
用牙签把中间条线弄出来
步骤3/11 点击查看大图
剁成茸，加1小把盐
步骤4/11 点击查看大图
鱼肉去皮去骨（我在市场直接去的，我买的是马鲛鱼）
步骤5/11 点击查看大图
剁完茸加盐（我喜欢剁完打下，这样要起来比较有弹性）
步骤6/11 点击查看大图
只要蛋清（我失败了下）
步骤7/11 点击查看大图
把豆腐放下去
步骤8/11 点击查看大图
搅完放盐（有搅拌机的用搅拌机，筷子太耗时间）
步骤9/11 点击查看大图
把剁好的鱼肉和虾肉放下去
步骤10/11 点击查看大图
搅匀
最后一步点击查看大图
然后蒸10分钟（滚水后开始放）蒸好放葱花和酱油就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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