多福肉饼
买了肉馅本来是想做一道丸子的,孩子却跑过来说不想吃肉丸子,其实不管做什么菜,只是孩子喜欢吃,妈妈就干劲十足。孩子不喜欢,那就临时变个花样吧,去冰箱翻了下,找到一块豆腐,捏碎了,掺到肉馅中,烙了小肉饼,端上桌,孩子竟然非常喜欢。
80克
57克
10克
966
千卡
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步骤1/7
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配方中材料除去生抽和盐,均放入盆中,把豆腐捏碎。
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步骤2/7
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拌匀后加入生抽和盐。
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步骤3/7
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搅拌至上劲。
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步骤4/7
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取适量肉馅团成圆圆的饼子。
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步骤5/7
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不粘锅倒入油,油热后依次放入饼子。
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步骤6/7
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盖锅盖,中火煎,一面成型后,再翻面。
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最后一步
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煎至两面金黄,肉馅熟透即可。
1馅料尽量控制水分,太软了不易成型。
2可根据豆腐的含水量决定放蛋黄或者是放全蛋,我先放了蛋黄,馅料有些干,又加了蛋清。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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