虎皮蛋红烧肉「厨娘物语」
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嗨,我是小鹿! 最近又降温了,真的特别容易饿~ 天寒易饿的时候,需要大口大口吃肉才能好好安慰自己的心! 这期来教你们做一碗, 有蛋有肉的虎皮蛋红烧肉! 虎皮蛋红烧肉是一道非常实际的家常菜! 大块大块的五花肉和炸的香香的蛋都浸在红烧汁里, 光用红烧肉的汁拌米饭我都能吃掉一大碗! 虎皮蛋红烧肉是我妈妈的拿手菜,我从小吃到大。 妈妈说肉要做到肥而不腻,蛋又酥又香,汤汁浓稠清亮才算是一碗及格的蛋烧肉~ 听起来很复杂,但其实很简单! 我已经从妈妈那把秘方偷来了哈哈~ 跟着我的步骤和贴士,就能零失败啦! 对了,这期的视频和往期有很大的不一样哦! 前两天半夜剪片的时候,觉得肉发出的滋滋声特别动听~ 一直以来也有不少童鞋说,想看没有背景音乐版的, 这次就决定不加背景音乐啦!也算是一次新的尝试~ 这次的音频我调试了很久, 答应我一定要带上耳机听哟! 我又紧张了,你们会喜欢吗? 看完要记得告诉我呀!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/27
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8颗鹌鹑蛋大火煮熟,捞出过冷水。(喜欢吃鹌鹑蛋的可以多煮一些)
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步骤2/27
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8颗鹌鹑蛋大火煮熟,捞出过冷水。(喜欢吃鹌鹑蛋的可以多煮一些)
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步骤3/27
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待凉之后剥壳备用。(鹌鹑蛋煮的数量多的童鞋们,可以把煮好的蛋放在一个密封盒子里,再放一些水,剧烈的摇晃一下出来会很好剥。)
步骤4/27
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发布于 2017-02-20
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