豹纹吐司
天气慢慢暖和起来,制作面包的兴趣又回来了, 主要是因为发酵等待的时间不用那么漫长,嘿嘿~~~~~~ 今天给大家分享了一款豹纹吐司 和普通的吐司来对比,来一下视觉的冲击
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步骤1/13
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将除可可粉跟黄油外的所有材料放入面包机揉成团
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步骤2/13
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然后加入室温软化的黄油继续揉
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步骤3/13
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直到揉出手套膜(如图)
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步骤4/13
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揉好的面团平均分成3大份
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步骤5/13
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然后拿出两份调入适量的可可粉,加入几滴牛奶(会好揉好混合很多),做成两份深浅不一样的两份面团(一份浅,一份深,如图)
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步骤6/13
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做好的面团放入容器内,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,在1小时左右
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步骤7/13
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发酵好的面团排气,然后在平均分成8小份并搓圆
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步骤8/13
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接着取一份深色的可可粉面团用擀面杖擀成长舌装,再将一份浅色的可可面团搓成长条包在里边(如图)
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步骤9/13
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然后再将一份原色面团也擀成长舌状包住可可面团(依次做完8条),稍微搓匀后放入内壁四周涂了油的吐司模中
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步骤10/13
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第一次层3条,第二层放2条在第一次的缝隙之中,第三层再放3条在缝隙中
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步骤11/13
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然后放入烤箱进行二次发酵,35°,40分钟,上面盖一张湿布保持湿度
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步骤12/13
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发酵好的面团盖上土司盒,放入预热好的长帝烤箱中层,上下火170度,烤30~35分钟即可
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最后一步
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13、出炉倒扣脱模待凉后切片即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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