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快手鸡丁的做法

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快手鸡丁

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天天吃外卖都快吃吐了，多油多盐不健康。作为一个下班时间不固定的新妈妈，希望做菜能够更快捷。超市里冻好的蔬菜粒和鸡胸的搭配为我省下很多时间。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 250克

、

玉米粒 30克

、

豌豆粒 30克

、

胡萝卜粒 30克

、

盐 2克

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸一块，清洗，用刀背将其正反面拍松，切丁。
步骤2/8 点击查看大图
碗里放淀粉，把鸡肉丁放进去，抓匀，可以加一点点水。
步骤3/8 点击查看大图
接下来我刷锅刷碗刷铲子刷案板刷菜刀，准备炒菜了，同时让鸡肉充分吸收淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
倒了一些油，不知道是用淀粉的事，还是没用不粘锅的原因，鸡肉放进去之后，扒锅了。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒，肉丁变白之后加了少量水，煮一下。
步骤6/8 点击查看大图
超市卖的，玉米和豌豆也可以在应季的时候用保鲜袋包起来冻好。菜粒倒进锅里，继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加盐，盛出。
最后一步点击查看大图
用鸡腿替代了鸡胸，色泽更好看，味道更鲜美。

小贴士

这道菜少油少盐，色彩活泼，因为淀粉的作用，即使用鸡胸，肉质也很嫩，适合小朋友吃。原材料处理简单，省时省力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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