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水晶饺（角仔、点心）的做法

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水晶饺（角仔、点心）

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哈哈喜欢那种透明的感觉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

澄粉 500g

、

木薯淀粉 100g

、

热水 600g

、

馅料（做自己喜欢的）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
要备好自己喜欢的馅料我用的是豆角、虾米、腊肠、辣豆角这些喜欢还可以多加其他的，例如冬菇、粉丝、马蹄、胡萝卜等
步骤2/6 点击查看大图
称好要需要的澄粉和木薯淀粉，一起过筛。加入刚煮好的沸水，一边加一边用木棍搅拌搅拌差不多的时候就拿出来把边加油边揉直到面团揉光滑。
步骤3/6 点击查看大图
分成小面团，我用木夹子把面团压成面皮把馅料包进去。
步骤4/6 点击查看大图
盘子刷些油放进包好的水晶饺。
步骤5/6 点击查看大图
放进锅蒸15-18分钟左右感觉这透明度不够趁热吃的时候，皮的口感还行
最后一步点击查看大图
完成！水晶饺子！还是需要好好改进一下..

小贴士

一定要用沸水烫面团！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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