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灯笼茄子

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泥鳅的美食厨房

听说每天要吃最少五种颜色的食物才算是健康饮食。蒸菜瓜果的颜色大多以红黄绿为主，紫色食物不算多，茄子算是其中一种，家常且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。今天做的这道灯笼茄子，不仅外形亮眼，让人有食欲，味道更是没的说，吃到最后连汤汁都没剩。挑选长茄子时，一定选择那些摸起来硬些的，否则里面容易老。 吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
长条茄子 2个
、
肉馅 100克
、
葱姜蒜 适量
、
盐 2克
、
生抽 2勺
、
鸡蛋 1个
、
番茄酱 3勺
、
白糖 1勺
、
白醋 1勺
、
水淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-02-20

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