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糖醋白菜卷

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尾巴的厨房

清脆可口、味道鲜美的大白菜可谓是上得厅堂下得厨房的典范：既能做出像开水白菜这样的国宴菜，又是北方家庭离不开的百变越冬菜。 这道白菜卷酸甜可口，是老少皆宜的清爽开胃凉菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
白菜 1颗
、
胡萝卜 1根
、
木耳（水发） 数朵
、
鸡蛋 1个
、
精盐 1g
、
胡椒粉 少许
、
白醋 5g
、
白糖 5g
烹饪步骤
小贴士

1、觉得味淡的，可以将调味汁多做一点，让白菜卷浸泡一会儿再摆盘。 2、这种凉菜的做法稍加改变就可以变成热菜的吃法：将卷好的白菜卷装盘放入蒸锅中蒸热后取出后滗去汁水；炒锅中放入少量清水、鸡汁调味料、胡椒粉、精盐，调匀后勾芡，淋在白菜卷上即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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