云南汽锅鸡的做法 点击查看大图

云南汽锅鸡

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苏苏拉拉

汽锅鸡正宗做法 汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，建水汽锅采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的五色土配制，土壤里富含各种微量元素和矿物质。高温烧制后汽锅有自然调节的功能，也就是根据食物的苏醒自然补充缺乏的矿物元素。我们知道食物都有偏性，被汽锅一蒸变成了中性，非常合适人食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
土鸡 2000克
、
白胡椒 5克
、
生姜 5片
、
食盐 10克
、
水 适量
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

千万不要图方便在超市买冰冻鸡肉，我们经常买的三黄鸡、柴鸡、肉鸡都不适合做汽锅鸡。鸡肉不需要焯烫，所以对质量要求很高！最好能买到那种农家散养的土鸡，宰杀后能看到腹部有黄黄的油质，而且现买现做不要隔夜或者冰冻，否则味道都会有影响

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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