翡翠珍猪皮冻
说起皮冻,就会想起妈妈在厨房忙碌做皮冻的熟悉身影,也是春节妈妈给我们必做的一道菜。皮冻吃起来很Q弹,口感润滑,而且营养价值极高,美容养颜,提亮肌肤,补充皮肤所需的~~~胶原蛋白!说起来都流口水,让我们看看在家怎么制作翡翠皮冻!
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步骤1/7
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、食材
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步骤2/7
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将猪皮洗净,放入电磁炉煮好的热水中,煮两分钟取出,
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步骤3/7
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用刀刮去猪皮上残留的油脂,洗净
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步骤4/7
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用到的铁斧内胆
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步骤5/7
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除五彩蔬外,将所有的食材放入压力锅中,水和食材的比例是3:1,选择牛羊肉功能键,压出来的猪皮的Q度刚好
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步骤6/7
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挑取压好汤中的大料,放入适量的盐,搅拌均匀,取出干净的容器,将汤倒入,加入五彩蔬(提前煮制好的),搅拌下,温度降低放入冰箱冷藏(我是冷藏一夜,一般冷冻4个小时就可以了),吃时切块料汁调制就OK
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最后一步
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成品
其实北方现在的天气不放冰箱,一夜也凝固起来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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