金桔蜜饯或金桔酱的做法

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金桔蜜饯或金桔酱

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过年买的金桔树，过了十五摘下来的，盐水洗干净，可以做咸金桔，但是我这次做了甜的。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

金桔 800g

、

冰糖 250g

、

水 1000毫升

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金桔洗干净，用刀划一下以便入味
步骤2/8 点击查看大图
片糖或冰糖，加水煮开
步骤3/8 点击查看大图
放入金桔，煮开后，小火继续煮大概一个钟
步骤4/8 点击查看大图
煮成这样的时候，我捞了些出来做蜜饯。蜜饯后面再说做法。
步骤5/8 点击查看大图
剩下的，把多余的水弄走些，继续煮，煮得浓稠了，果胶就出来了，加少许盐，趁热装进玻璃瓶，拧紧倒扣。
步骤6/8 点击查看大图
多出来的水，加少许开水冲开喝，酸酸甜甜
步骤7/8 点击查看大图
把沥干水的金桔在微波炉或烤箱叮十五分钟，让水分收干些，然后太阳底下晒。晒了一天的蜜饯，是这样的。
最后一步点击查看大图
晒了三天的，差不多了，装起来慢慢吃。金桔好处多多，止咳化痰，等等，具体自己百度。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

买回来的金桔要洗干净一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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