鱼香肉丝盖饭·宝宝版
鱼香肉丝当然没有鱼啦,主角是猪肉。不用担心猪肉丝宝宝不好咀嚼,只要用猪里脊,再用淀粉来腌制一下,肉丝都会嫩嫩的啦! 不过宝宝吃话咱们依旧要以清淡为主,不能加太多的调味料。 将莴笋丝换成了西葫芦,软软的宝宝更好消化一点。精心搭配的酱汁,全部都精确到克拉!麻麻们直接按照方子的配比来调就可以啦。预感继耳光炒饭之后,又一光盘神器要诞生啦!
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步骤1/13
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准备食材。赶脚这是BBO史上用料最多的一次..
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步骤2/13
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将酱油、醋、糖、淀粉(5g,别把腌肉用的也放进去了)、番茄酱、清水全部霍霍在一起,调整成酱汁待用。
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步骤3/13
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将猪里脊顺着肉的纹理切成丝。
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步骤4/13
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然后倒入3g淀粉、一点宝宝酱油和香油,再将一半葱花也放进去。然后用手抓匀,腌制十五分钟。
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步骤5/13
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将胡萝卜、西葫芦、木耳、青椒全部切成丝状,或者切成宝宝可接受的颗粒大小。
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步骤6/13
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锅中倒入少量宝宝油,先放入肉丝煸炒至变色,然后先将肉丝盛出来。
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步骤7/13
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再倒入一点点油,先炒香剩下一半葱花。
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步骤8/13
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放入蔬菜丝们,翻炒至蔬菜变软。
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步骤9/13
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然后将肉丝倒回锅中再继续炒会。
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步骤10/13
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将刚才调好的酱汁再用筷子搅拌下,因为淀粉已经沉底了。然后将酱汁倒入锅中。
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步骤11/13
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用铲子翻炒均匀,酱汁变得浓稠的时候就可以关火啦!
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步骤12/13
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准备好米饭球。直接盛到碗里压实倒扣过来就可以了。
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最后一步
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将炒好的鱼香肉丝盛出扣在米饭边儿就完成啦!宝宝绝对会光盘的哦~
* 切肉丝的时候,可以在肉没有全部化掉的时候切会比较好切一点。
* 食物的颗粒大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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