【沙茶美食】沙茶酱香烤鸭腿
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加入了沙茶酱腌制的鸭腿,吃起来带着鲜香的味道,这款酱汁也同样适用于烤鸡,味道还不错,我特意多加一些蒜泥,成品吃上去有略带蒜香味。相比于鸭腿,鸡腿肉可能会更加嫩滑一些。方子里写的腌料,我腌制了4个鸭腿,大概1kg左右。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸭腿
4个
、
皇牌沙茶王
2匙
、
酱油
30克
、
耗油
20克
、
番茄酱
20克
、
韩式辣酱
20克
、
细砂糖
15克
、
蒜泥
10克
、
料酒
10克
、
黑胡椒
适量
、
黄油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸭腿洗净用厨房纸巾吸干水分备用,调制腌料,方子中所需的酱料一起放入碗中,混合均匀。
-
步骤2/10
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调好的腌料是很粘稠的酱汁。如果没有韩式辣酱可以放一些甜椒份上色,韩式辣酱不是很辣,颜色很正,有助于上色~
-
步骤3/10
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调好的酱汁倒在鸭腿上
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-02-18
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