萝卜干炒毛豆
萝卜干炒毛豆，萝卜干与毛豆简单的炒制，口感上完美搭配，萝卜干的咸香和口感上的脆口，新鲜的毛豆鲜甜，是非常开胃的一道菜肴。
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步骤1/15
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准备好萝卜干和毛豆
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步骤2/15
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萝卜干洗净切成小末
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步骤3/15
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毛豆剥皮洗净
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步骤4/15
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锅中水烧开后，倒入毛豆煮3分钟
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步骤5/15
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煮好的毛豆冲冷水后沥干
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步骤6/15
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锅烧热倒入油
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步骤7/15
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倒入毛豆翻炒至毛豆略焦
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步骤8/15
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再倒入萝卜干翻炒，炒至萝卜干略干
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步骤9/15
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烹入1/2勺料酒
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步骤10/15
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倒入1/2勺白糖
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步骤11/15
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淋上1/2鲜酱油和1/3勺鸡精
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步骤12/15
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翻炒均匀后，锅中煨一下，让萝卜干和毛豆的味道互相融合
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步骤13/15
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装盘
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步骤14/15
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美味
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最后一步
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成品
用萧山萝卜干（偏甜）的话，可以略带清洗浸泡。如果用江西萝卜干（口感偏咸）的话，要多浸泡清洗，去掉过多盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-18
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