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秘制可乐鸡翅的做法

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秘制可乐鸡翅

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我家的方法绝对不腥，不腻，不苦，不信试试看。

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

鸡翅 14个

、

酱油两勺

、

姜适量

、

可乐 250毫升

、

糖两勺

、

料酒适量

、

大料 1个

、

香叶 2片

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅洗净，用刀每面各划两刀
步骤2/12 点击查看大图
入沸水中见水开，捞出，是去鸡腥和沫子很好的方法。
步骤3/12 点击查看大图
放入盆中，放料酒三勺，酱油适量，姜五片，香叶两片，花椒一小把，抓匀，腌半个小时。
步骤4/12 点击查看大图
油热后放一个大料，炸黑后捞出，扔掉，留油。
步骤5/12 点击查看大图
放入生姜片，出香味
步骤6/12 点击查看大图
把鸡翅摘出来入锅内，其余腌制材料倒掉
步骤7/12 点击查看大图
翻炒一下
步骤8/12 点击查看大图
倒入可乐250毫升，加水至没过鸡翅
步骤9/12 点击查看大图
开锅后，入糖两勺，酱油少许，盐少许，调小火
步骤10/12 点击查看大图
25分钟后，打开锅盖，大火推炒收汁
步骤11/12 点击查看大图
看到汁子滚泡，慢慢推炒把汁子裹在鸡翅上，关火
最后一步点击查看大图
出锅入盘，放上两片香菜配色。

小贴士

我家的方子，不会腻，不会苦哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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