时令茶点—番薯枣
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看美食视频学习的这款小茶点推荐给大家。番薯枣是一道好吃又时令的茶点小吃,外脆内软,香甜美味。取名番薯枣是因为它的样子像大枣,哈哈,没有枣哦!番薯枣选用红心红薯,蒸熟之后捣烂趁热加入干粉搓成团,包裹内馅粘上芝麻炸制而成的。番薯枣需要油炸两次,第一次主要炸至番薯枣熟透,第二次复炸会把水分都炸出来,外皮上色会更酥脆。番薯枣是广东闽南一带常见的一种小茶点,做法多样,用芋头泥包裹豆沙做成芋枣也非常吃。喜欢的朋友试试吧!
营养分析
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20克
2克
47克
340
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/21
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自制黑芝麻酱加入白糖搅拌均匀
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步骤2/21
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糖可以多加一点以便成型,拌好后放入冰箱冷冻半小时,让它更结实方便包裹。
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步骤3/21
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红薯去皮,切成薄片放入耐高温容器中,放入微波炉高火打7分钟左右。也可以直接上蒸锅蒸30分钟再去皮,我喜欢用微波炉打。
步骤4/21
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发布于 2017-02-18
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