肉皮炒豆芽
本来想来学学别人的秘招,结果没找到,那就自己来吧。老公说这个菜的宣传语应该叫:让胶原蛋白挑战你的味蕾。
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步骤1/6
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肉皮焯水3分钟吧
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步骤2/6
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豆芽焯水
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步骤3/6
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肉皮放姜,大料,料酒,煮致筷子能插动,(整块煮完切更合理,我这是纯属习惯焯完就切了)
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步骤4/6
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配料切了,喜欢什么都可以放,有的还可以放青椒
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步骤5/6
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锅放油,下干辣椒,下切好的配料,翻炒出香味下猪皮,放盐,酱油,再放入豆芽头反超,放少许糖。收汁出锅。
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最后一步
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成品装盘。
肉皮最好切小块,豆芽头和猪皮的完美比例是用勺吃,个头多少基本相同。老公说饭店卖这种成品都得亏死。长条形完全是懒人手法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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