卤肉饭
女儿从小就爱吃卤肉饭,有时间就会做上一份,因为台湾有亲戚朋友,所以做的还比较正宗
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步骤1/5
五花肉切、胡萝卜、香菇切丁备用
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步骤2/5
洋葱切丝放入油锅炸成洋葱酥盛出备用
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步骤3/5
锅内放入适量的油烧热,炸香大料放入五花肉翻炒,炒成金黄色,随后放入香菇丁跟胡萝卜丁(有人用它做点缀,但是我每次都会切丁放入)
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步骤4/5
翻炒一会放入生抽 老抽 盐 胡椒粉 冰糖,倒入适量的水,这时候放入煮好的鸡蛋跟炸好的洋葱酥,煮到汤汁浓稠放入米酒再煮5分钟出锅。
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最后一步
油菜洗干净,另起锅放入水烧开,加入适量的盐焯水装盘,盛上米饭浇上卤肉,一份美味的卤肉饭完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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