卤肉饭
应该烫棵小青菜,太冷没出去,家里有点土豆,一起加进去了,要是有点香菇就更好了。喜欢辣辣的,所以加了很多树椒~
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步骤1/8
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猪肉切块,加入生抽,糖,葱姜蒜,料酒,放入冰箱最好隔夜冷藏。
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步骤2/8
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配菜切好备用。
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步骤3/8
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中火,洋葱和辣椒,翻炒出香味。盛出待用。
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步骤4/8
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大火,将腌制的猪肉翻炒
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步骤5/8
加入土豆,和之前的洋葱辣椒
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步骤6/8
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翻炒几分钟后,加水,稍微没过食材即可。加入老抽,上色。加入炖肉料,超市买的,也可以直接加入家中有的花椒五香粉等。
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步骤7/8
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炖十分钟后,大火收汁。
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最后一步
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出锅摆盘。
我添加了水煮蛋,当时用热水顺便把土豆焯了一下过淀粉。替换卤蛋也是极好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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