沙茶酱鸡肉丸子
还是觉得自己做的丸子比较纯,加了什么自己都知道。烤串香,但又不想在外面吃。在家里烤倒是可以随便烤想吃的味道也随意调。沙茶酱做烤串味道挺好,就烤了个丸子串,很香。
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步骤1/9
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备好材料
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步骤2/9
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鸡腿去骨去皮
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步骤3/9
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再切小块用料理机打成肉泥
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步骤4/9
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鸡肉泥中打入鸡蛋,加入葱末、蒜末、淀粉、盐和1汤匙酱油,搅拌上劲
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步骤5/9
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把鸡肉挤成丸子放入沸水中焯成型后捞出
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步骤6/9
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用烤签把鸡肉丸子串起
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步骤7/9
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沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀
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步骤8/9
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煎锅里刷一层油,把丸子串先煎一会
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最后一步
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然后把调好的沙茶汁刷上,共刷三次,可以随便转动煎,油也不会过多粘丸子上,不会油腻。
烤箱 空气炸锅啥的都可以烤,烤箱就是感觉刷酱不太方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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