巧克力泡芙
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步骤1/9
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准备齐各种材料
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步骤2/9
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将黄油,糖,盐,水放入锅中中火加热至沸腾,改小火。
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步骤3/9
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将面粉倒入锅中快速搅拌均匀。关火,等温度下降到50-60度(不烫手)
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步骤4/9
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分次加入鸡蛋,搅拌均匀,如上图
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步骤5/9
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铺好锡纸,用裱花桶挤成一小丢丢一个
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步骤6/9
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烤箱上下火210度,预热一下,放入烤箱烤10分钟,然后上下火改成180度,再接着烤20分钟。
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步骤7/9
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取出等完全冷却
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步骤8/9
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每个上面插个洞挤入巧克力酱(家里没有淡奶油了,不然淡奶油加糖打发再填充进去会更好,巧克力酱太稀了,插口不放正就会流出来)
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最后一步
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完成了,味道不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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