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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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犹记得大学时，学校后街小吃处，每次必点鱼香肉丝盖饭！便宜又好吃！所以十分迷恋这道菜，希望大家喜欢～！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪里脊肉 200

、

泡椒适量

、

木耳 30

、

葱 15g

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

干淀粉 1小勺

、

食盐 0.5小勺

、

油适量

、

酱油 2汤匙

、

香醋 1汤匙

、

料酒或米酒 1汤匙

、

白糖 1.5汤匙

、

水淀粉 2汤匙

、

豆瓣酱 2汤匙

、

青椒 1个

、

胡萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/7
猪里脊肉，切丝，加入盐半，料酒，淀粉，胡椒粉，拌匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
木耳（提前泡发），青椒，胡萝卜，蒜瓣，姜，切丝备用。
步骤3/7 点击查看大图
糖1.5勺，醋1勺，料酒1勺，酱油2勺，加入清水拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅中微热，加入清油，肉丝炒至泛白即可盛出留用。
步骤5/7 点击查看大图
加入胡萝卜丝，木耳丝，炒软后备用
步骤6/7 点击查看大图
加入少量清油，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱入锅，炒至香味后，胡萝卜丝，木耳丝，青椒放入锅中，最后加入肉丝翻炒。
最后一步点击查看大图
酱汁倒入，热锅后加入勾芡淀粉，出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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