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汤粉干的做法

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汤粉干

浏览 20.0万 · 收藏 1394 · 学做 4

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出门在外总是特别想念家乡的美食，这款粉干就是老家那边小吃，很多在外地的人一回家都要去街边小店过过瘾，炒的汤的都很受欢迎。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉干 100g

、

里脊肉 100g

、

胡萝卜小半根

、

新鲜香菇 2朵

、

青菜一棵

、

小葱一棵

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

生抽少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切小片，加少许淀粉，少许生抽拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
粉干开水里煮三至五分钟之后，捞出来用凉水浸泡着。
步骤3/8 点击查看大图
煮粉干期间可以准备蔬菜。
步骤4/8 点击查看大图
小葱葱头切末，锅内放油烧热，小葱头的末放进去翻炒片刻，加入准备好的里脊肉翻炒，炒熟盛出。
步骤5/8 点击查看大图
锅内放油烧热，依次加入蔬菜与少许盐翻炒至7成熟之后盛出。
步骤6/8 点击查看大图
继续热锅热油，加入刚刚煮好浸泡的粉干，翻炒片刻，加入蔬菜继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量的水，大火烧开，加入里脊肉与适量的盐翻炒片刻，最后加入葱叶末，关火。
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完成！

小贴士

里面蔬菜可以依据自己喜欢的口味变化。我用的是菜籽油，菜籽油有特殊的香味喜欢的这个香味的人用来做汤粉干会更香，不喜欢的人可以换种油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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