香炸鸡翅的做法

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香炸鸡翅

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以前发过香炸鸡排的菜谱，很多同事和粉丝都尝试并反馈给我，说很容易做很好吃。今天做的这道香炸鸡翅，肯定不会让大家失望，效果出奇地好，一口下去真真地外酥里嫩，好吃到忘记减肥。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 10个

、

面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

白糖 2勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
步骤4/8 点击查看大图
粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅。
步骤7/8 点击查看大图
炸至成熟，表面微黄捞出。
最后一步点击查看大图
再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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