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清蒸鱼的做法

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清蒸鱼

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最近重口味的食物吃多了，今天来上一款清蒸鱼，既简单又营养，清蒸的做法都是大同小异，什么简单我们就从那开始吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

干木耳数个

、

姜少许

、

葱少许（点缀）

、

芹菜少许（点缀）

、

生抽 1勺

、

盐 2小勺

、

花生油 2勺

、

枸杞子数颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把木耳泡开，预先泡好
步骤2/13 点击查看大图
鲈鱼洗净，切成块状
步骤3/13 点击查看大图
用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）
步骤4/13 点击查看大图
把所有的配菜都切好备用
步骤5/13 点击查看大图
把腌好的鱼码在盘子里，摆好
步骤6/13 点击查看大图
把切好的木耳丝码在鱼上
步骤7/13 点击查看大图
再把姜丝和枸杞子码上
步骤8/13 点击查看大图
锅里坐水烧开，把鱼送进锅里
步骤9/13 点击查看大图
以最高的火力蒸12分钟
步骤10/13 点击查看大图
出锅后的鱼加入1勺的生抽
步骤11/13 点击查看大图
另起一锅，注油烧热，把油烧到120度左右
步骤12/13 点击查看大图
码上葱和芹菜，把烧热的油淋上即可
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成品图

小贴士

蒸鱼的时间切记太久，那样蒸出来的鱼肉就不鲜嫩了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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