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黄金黍子面饼的做法

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黄金黍子面饼

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黍（shu）子面就是高粱面也叫谷子面，是过年做蒸糕的主要原料。黍子面做的蒸糕里面加太多的红枣，我们都不爱吃，母亲就发明了这样的面饼，没有红枣硌牙，金灿灿的香气扑鼻。不过吃的时候要先喝水哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黍子面用量:150克约1.5碗

、

白糖总量:10克约1汤匙

、

水用量:少许

、

油用量:少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回的黍子面，盛出大约1.5碗（中碗），放到面盆里备用
步骤2/9 点击查看大图
放入1汤匙左右的白糖，喜欢甜的可多放。慢慢的，一点点的加清水，用筷子搅拌
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成这样的状态，稍稍有点干粉最好，不要太稠
步骤4/9 点击查看大图
用手拍成面饼，拍之前手上沾点水，啾一个小剂子，放到手心轻轻揉成团，表面光滑后，稍稍用力压成饼
步骤5/9 点击查看大图
电饼铛预热，少许油，把拍好的黍子面饼放入。
步骤6/9 点击查看大图
全部做好，饼的表面刷少许油，防止糊锅。扣好上盖，大约15-20分钟，看电饼铛的功率，中间不需要翻面，等饼成金黄色就可以出锅了
步骤7/9 点击查看大图
糊了吗？没有，这种程度的最好吃，金黄色
步骤8/9 点击查看大图
中间是软糯的，满屋子的香气。建议吃的时候一定要喝水或者稀饭或者西红柿
最后一步点击查看大图
感谢老妈，给我们做的美食感谢老爸，给我们的家教成熟的谷穗，总是谦虚地地下头；做人不可自视其高，夸夸其谈，眼高于顶，必须要懂得谦虚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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