黄金黍子面饼
黍(shu)子面就是高粱面也叫谷子面,是过年做蒸糕的主要原料。黍子面做的蒸糕里面加太多的红枣,我们都不爱吃,母亲就发明了这样的面饼,没有红枣硌牙,金灿灿的香气扑鼻。不过吃的时候要先喝水哦!
5克
0克
10克
44
千卡
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步骤1/9
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买回的黍子面,盛出大约1.5碗(中碗),放到面盆里备用
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步骤2/9
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放入1汤匙左右的白糖,喜欢甜的可多放。慢慢的,一点点的加清水,用筷子搅拌
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步骤3/9
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搅拌成这样的状态,稍稍有点干粉最好,不要太稠
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步骤4/9
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用手拍成面饼,拍之前手上沾点水,啾一个小剂子,放到手心轻轻揉成团,表面光滑后,稍稍用力压成饼
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步骤5/9
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电饼铛预热,少许油,把拍好的黍子面饼放入。
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步骤6/9
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全部做好,饼的表面刷少许油,防止糊锅。扣好上盖,大约15-20分钟,看电饼铛的功率,中间不需要翻面,等饼成金黄色就可以出锅了
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步骤7/9
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糊了吗?没有,这种程度的最好吃,金黄色
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步骤8/9
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中间是软糯的,满屋子的香气。建议吃的时候一定要喝水或者稀饭或者西红柿
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最后一步
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感谢老妈,给我们做的美食感谢老爸,给我们的家教成熟的谷穗,总是谦虚地地下头;做人不可自视其高,夸夸其谈,眼高于顶,必须要懂得谦虚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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