玫瑰鲜花饼
情人节为老公烤了他最爱的玫瑰鲜花饼。 层层叠叠包裹的甜甜蜜蜜,这个作为情人节礼物是不是比巧克力更合适 ! 水油皮:高筋面粉125克,猪油40克,细砂糖10克,85℃热水60克 油酥:高筋面粉85克,猪油45克 玫瑰馅:玫瑰酱250克,熟糯米粉30克 烘焙:烤箱中下层,上下火190℃,20分钟左右。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/29
点击查看大图
先制作水油皮,将高筋面粉125克、猪油、糖混合,加入85度热水60克
-
步骤2/29
点击查看大图
快速的用筷子搅拌面粉,然后用力的揉成光滑的面团,用保鲜膜包好备用
-
步骤3/29
点击查看大图
制作油酥,将高筋面粉和猪油混合,在案板上用力的搓几分钟,直到猪油和面粉完全融合成为面团
-
步骤4/29
点击查看大图
将水油皮、油酥面团分别分成12份,揉成圆形备用,用保鲜膜盖住以防表面干燥
-
步骤5/29
点击查看大图
取一个水油皮面团,用手掌压扁
-
步骤6/29
点击查看大图
将一个油酥面团放在水油皮面团中央
-
步骤7/29
点击查看大图
包起来,收口捏紧
-
步骤8/29
点击查看大图
全部做好后盖保鲜膜备用
-
步骤9/29
点击查看大图
制作鲜花馅,玫瑰酱使用前放冰箱冷藏,取250克玫瑰酱
-
步骤10/29
点击查看大图
在玫瑰酱里加入熟糯米粉(熟糯米粉做法:炒锅烧热,倒入生糯米粉,小火不断翻炒将糯米粉炒熟,直到糯米粉微微发黄即可关火,冷却后使用)。
-
步骤11/29
点击查看大图
将糯米粉和玫瑰酱拌匀,将玫瑰馅分成12份,继续放冰箱冷藏,成型后更好包
-
步骤12/29
点击查看大图
取一个面团,将面团的收口朝上,光滑的一面朝下放在案板上,先用手掌压扁
-
步骤13/29
点击查看大图
用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。
-
步骤14/29
点击查看大图
将长椭圆形自上而下卷起来。
-
步骤15/29
点击查看大图
卷好的面卷盖保鲜膜松驰15分钟
-
步骤16/29
点击查看大图
取一个面卷,用手掌压扁。
-
步骤17/29
点击查看大图
用擀面杖擀开
-
步骤18/29
点击查看大图
自上而下卷起来。
-
步骤19/29
点击查看大图
将卷好的酥皮面团静置15分钟左右,表面盖保鲜膜防干燥
-
步骤20/29
点击查看大图
取一个卷好的酥皮,用手指从中间按一下
-
步骤21/29
点击查看大图
然后压扁
-
步骤22/29
点击查看大图
擀开成为中间厚四周薄的圆形
-
步骤23/29
点击查看大图
将玫瑰馅放在面皮中央
-
步骤24/29
点击查看大图
慢慢收口捏紧
-
步骤25/29
点击查看大图
将包好的面饼收口朝下放在烤盘里,用手掌压扁
-
步骤26/29
点击查看大图
全都都做好了
-
步骤27/29
点击查看大图
用小印章蘸红色素印出花形,在每个面饼上用牙签扎若干小孔,用来释放烘烤时候产生的热气,避免饼被热气挤爆
-
步骤28/29
点击查看大图
放入预热好上下火190℃的烤箱,烤20分钟左右出炉
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
玫瑰鲜花饼的其他做法
玫瑰鲜花饼的相关分类
玫瑰鲜花饼的相关推荐
-
玫瑰鲜花饼
759354人看过 -
鲜花饼#精品菜谱挑战赛#
877553人看过 -
#换着花样吃早餐#玫瑰鲜花饼
257680人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜花饼
134880人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6069208人看过 -
酱香饼
420070人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
156670人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11146967人看过 -
鲜花饼
200279人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5000104人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
424898人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518550人看过