平菇鸡蛋素馄饨
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刚过了年,味觉还在油腻中偷懒,这个素馅的馄饨,带来了一丝鲜香和一点春季刚刚萌芽的欣喜,喜欢素食的一起分享一个。
营养分析
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72克
104克
342克
2315
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
馅料:平菇
500g
、
香葱
一把
、
柴鸡蛋
6个
、
猪油、黄豆酱
分别1勺
、
鸡精、盐、五香粉
适量
、
料酒
适量
、
姜末
适量
、
食用油(炒蛋用)
、
馄饨皮
500g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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平菇洗净焯水,开水里放一些盐,煮两三分钟变软捞出,用厨房纱布挤出水份,挤出的汁水可留下调馅。
-
步骤2/8
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炒锅放食用油,八成热时,鸡蛋加料酒盐少许打散炒熟,可以碎一些,这样方便下边剁碎用
-
步骤3/8
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挤了水的平菇,炒好的鸡蛋,和香葱,姜一起剁碎
步骤4/8
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发布于 2017-02-15
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