牛轧糖
家人超级爱吃牛轧糖，但外面买的好几种都很粘牙，自己用棉花糖做的竟然一点都不粘牙还很有嚼头，获得一致好评
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步骤1/6
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坚果全部炒香或者烤香，把皮去掉然后切碎，大小看自己的喜好。
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步骤2/6
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棉花糖和黄油一起放进微波炉专用容器中，放微波炉加热2分钟，由于各家微波炉火力不同，大家根据情况灵活调整，直到棉花糖和黄油全部融化即可，期间不停拿出来搅拌，刚开始油糖分离状态，随着不停的搅拌就会融合在一起了。如果糖变硬了就继续加热30秒按后再搅拌。
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步骤3/6
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搅拌好的糖应该是这样的
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步骤4/6
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筛入面粉和可可粉，或者其他你喜欢的抹茶粉，水果粉都可以，这些粉类添加10克就可以了。我做了原味和可可味两种。口味大家根据自己喜好调整。
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步骤5/6
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搅拌均匀，不好搅拌的话可以用手以叠被子的形式来回叠，叠五次之后坚果分布就会均匀了。趁热将糖倒入不粘的模具，我是倒入不沾蛋糕盘，用擀面杖擀平表面，原味的我在里面还添加了蔓越莓干。凉到微温就可以切了。
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最后一步
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切好的糖。我在表面撒了奶粉防粘，没有一块一块的包装，倒是省事了不少，就是颜值不高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-15
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