酸辣泥鳅
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泥鳅有很强的保健功能,能补中益气、养肾生精,非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒之人食用。此外,泥鳅能补钙、增强皮肤弹性。因为有很高的营养价值,泥鳅有“水中人参”的美称。 而且,泥鳅肉质细嫩、味道鲜美,俗话说“天上斑鸠,水中泥鳅”。
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
泥鳅
500克
、
干辣椒
4个
、
辣椒粉
1汤匙
、
嫩豆腐
1块
、
芋头
4个
、
猪血
1块
、
生抽
2汤匙
、
陈醋
1汤匙
、
独蒜
2个
、
生姜
5片
、
花椒
适量
、
香葱
2根
、
芫荽
1根
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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泥鳅提前一天买好,养在清水中,吐泥。
-
步骤2/9
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嫩豆腐打块,煎黄,备用。
-
步骤3/9
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芋头煮至筷子可以扎透,剥皮,打块备用。蒜、姜切片,葱、芫荽切段备用。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2017-02-14
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