洋蓟火鸡千层面配藜麦沙拉
“愿有岁月可回首,且以深情共白头”。今天是西方传统情人节,你是一个人过,两个人过,还是略过、错过、路过?不如跟鹦鹉厨房一起过,和奶爸夏克立一起制作一道洋蓟火鸡千层面配藜麦沙拉。 洋蓟火鸡千层面,用低脂火鸡胸肉和洋蓟芯、胡萝卜、芹菜等各种爽口蔬菜混合烹制成红酱,再以洋葱、牛奶、黄油、面粉为主要原料烹制成白酱,与两种芝士一同放于千层面中,经烤箱烘烤而成,同时可搭配口感丰富的藜麦沙拉一起食用,跟随视频一起学起来吧。
163克
109克
179克
2045
千卡
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步骤1/5
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用2粒丁香把1片香叶和半个洋葱固定在一起,放入一锅中,并加入牛奶700ml,煮至沸腾,关火;另取一锅,放入20g黄油,融化后放入30g面粉开小火搅拌,一边加入煮好的牛奶,一边搅拌溶液,加入2g海盐和1g黑胡椒,搅拌均匀后,将溶液过筛,放一旁做白汁。
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步骤2/5
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把剩余半个洋葱、半个胡萝卜和1根芹菜切成碎块。取一锅,放入10ml橄榄油,开大火炒250g火鸡胸肉,待肉中水分炒干,加入切好的洋葱、胡萝卜和芹菜,炒出香味,再加入500g去皮番茄,翻炒捣碎番茄,放入3瓣蒜片、1g百里香、1g披萨草叶、2g黑胡椒和2g海盐,翻炒均匀,做红酱。
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步骤3/5
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取一玻璃烤盘,铺一层油纸,淋入少许白汁,铺一层千层面皮,铺一层红酱,再铺一层白酱,放入60g洋蓟芯、45g帕玛森干酪、6g黑胡椒、6g海盐和15g罗勒叶,可按照以上食材顺序,重复步骤至少3次,做更多层。
展开全部5个步骤
发布于 2017-02-14
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