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凤尾虾球的做法

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凤尾虾球

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 12

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

土豆 500g

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净去皮切片，蒸15分钟
步骤2/10 点击查看大图
大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制。
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球。
步骤5/10 点击查看大图
依次包好所有的虾球。
步骤6/10 点击查看大图
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉。
步骤7/10 点击查看大图
再沾上鸡蛋液。
步骤8/10
外层沾上面包糠。
步骤9/10 点击查看大图
依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色。配上辣椒酱，超级美味哦！趁热吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-14

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