干煸四季豆
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这道菜是老婆大人在一次给女儿做饭时“发明”的,从此成了家里一道上桌率极高的菜。其实干煸四季豆本是一道传统菜,老婆的创新之处在于用五香油炒,炒出了不同寻常的美味。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
四季豆
500g
、
肉末
100g
、
干辣椒
25g/一小碗或半饭碗
、
蒜
3-4瓣
、
姜
10g/麻将大小一块
、
盐
1茶匙/2q
、
生抽
2勺/10ml
、
鸡精
2茶匙/3g
、
五香油
100ml
烹饪步骤
-
步骤1/7
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四季豆(500g)折段撕筋,洗净。
-
步骤2/7
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肉馅备好,干辣椒(20g/一小碗或半饭碗)剪成段,蒜(3-4瓣)切为碎末,姜(10g/麻将大小)切为片。
-
步骤3/7
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中火,食用油(100ml)入锅,加热到五成热,四季豆下锅翻炒约15分钟,至表面微焦黄,变软。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-02-13
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