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情人节日特调卤牛肉冷盘

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苏墨琳语

原打算明儿整个家宴，做个烤鱼、卤个牛肉、煨个老母鸡汤......等等，一看日子，不好意思喊闺蜜来，人都该有节目呢，我就不瞎凑热闹了。想想明儿也不辜负自己，卤个牛肉，备好红酒自己吃。特调了苏式酱汁，明天拌上就开吃。想来想去想不到好名字，大家有没有好建议？
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子 1500克
、
老抽1勺 1勺
、
味极鲜 1勺
、
丁香 半勺
、
盐 2勺
、
豆蔻 2枚
、
砂仁 3颗
、
桂皮 1片
、
大料 4颗
、
香叶 3片
、
生姜 1个
、
葱 1支
、
蒸鱼酱油 3勺
、
料酒 3勺
、
黄酱 小半碗
、
冰糖 2颗
、
青红椒 适量
、
香菜 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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