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红烧肉的做法

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红烧肉

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家的味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

姜片 5片

、

料酒 15毫升

、

生抽 50毫升

、

八角 2个

、

桂皮 2小块

、

葱段 4段

、

冰糖 5块

、

食用油少许

、

水 500毫升

、

花椒少许

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将所有的配料和主料配齐，猪肉洗干净可以用料酒腌一下，这样肉腥味会少一点。
步骤2/4
把腌好的肉，用水抄一下，记得凉水放肉，大火烧开，水要么过肉，水开后，将肉捞出洗干净备用
步骤3/4
热锅凉油，放冰糖，中火等冰糖化了，放桂皮，八角，花椒，干辣椒，炒香，
最后一步点击查看大图
然后放肉，翻炒均匀，加生抽，料酒，加水，么过肉，中火炖煮半个小时，水可以多加点，炖到15分钟可以尝下味道，淡的的话可以少加点盐，时间到出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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