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萝卜炖羊排的做法

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萝卜炖羊排

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 560克

、

枸杞 15克

、

胡萝卜 2根

、

清水 800毫升

、

盐 3克

、

香叶 4片

、

花椒 25粒

、

桂皮 15克

、

八角 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清水泡两个小时，中间换几次水。放入高压锅，不放葱，多放水，放两个大料，若干花椒，一块肉桂，姜片多放，枸杞。
步骤2/4
压熟后汤放凉，凝固的白色荤油去除。
步骤3/4 点击查看大图
不放盐，把汤和萝卜或者山药放在炒锅里，开锅后放羊排。炖萝卜不要盖盖，萝卜会苦。
最后一步点击查看大图
萝卜或山药炖烂放少量盐，如果感觉肉淡，吃的时候可以往肉上撒盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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