沙茶面筋酿肉
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步骤1/18
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准备好食材;
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步骤2/18
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五花肉去皮切成块,取3根香葱切碎,姜末适量放入搅拌机内;
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步骤3/18
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加入1g五香粉;
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步骤4/18
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加入1个鸡蛋;
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步骤5/18
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加入适量的盐;
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步骤6/18
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启动搅拌机绞成肉糜;
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步骤7/18
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取面筋,用筷子扎孔后来回搅动破坏掉面筋内部组织,不要扎透;
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步骤8/18
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填满肉馅;
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步骤9/18
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全部填充完;
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步骤10/18
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取一口锅,锅中加1L水;
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步骤11/18
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加入半勺老抽;
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步骤12/18
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香葱打结放入锅中;
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步骤13/18
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加入一大勺沙茶王;
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步骤14/18
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加入一点点盐;
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步骤15/18
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姜切片后放入锅中;
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步骤16/18
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最后再放入面筋大火烧开后改中火炖15分钟即可食用。
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步骤17/18
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美味即可享用
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最后一步
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美味即可享用
沙茶酱中有盐,所以在汤料中可以少放一些盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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