补铁的米饭蛋羹 宝宝辅食微课堂
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补铁的米饭蛋羹 参考月龄:12个月以上 今天推荐一道很特别的蒸蛋,蛋羹里面还有米饭、猪肝和番茄,舀起一勺,浓浓的蛋香和淡淡的番茄酸味,特别的好吃,而且营养密度非常高。鸡蛋和猪肝是宝宝补铁的好食物,加上番茄中的维生素C,能提高宝宝对铁的吸收率。同时还能补充丰富的碳水化合物、维生素A、维生素E和钙、锌等营养元素。此外,适量的加入一点米饭,能巧借蛋羹和番茄的酸甜,解决宝宝吃饭难的问题。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/9
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猪肝切小块,用清水浸泡30分钟,中途也可以换水浸泡。浸泡后冷水入锅,加两片生姜去腥,大火焯水后捞出,放入温水中清洗一下再切成碎末。PS:如果宝宝不喜欢吃猪肝可以试试这招,猪肝用盐搓洗两遍后再浸泡,最后用流水冲洗、大火焯水,这样去腥效果更好。
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步骤3/9
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番茄顶部用刀划出十字刀口,放入开水中浸泡至表皮自然裂开。
步骤4/9
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发布于 2017-02-13
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