巧克力慕斯的做法

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巧克力慕斯

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哇欧，又快到情人节了，大家都准备着送巧克力？送花吧？其实为自己的爱人送上自己做的甜点，是不是意义更加非凡呢？提拉米苏？黑森林蛋糕？还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧，没有用蛋糕胚，所以家里就算没有烤箱也可以做哦，跟着我一起做起来吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 78克

、

牛奶 20克

、

朗姆酒 5克

、

淡奶油 165克

、

吉利丁片 1片

、

巧克力碎适量

、

法芙娜香脆珍珠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑巧克力隔水融化，搅拌到顺滑状态；
步骤2/11 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀；
步骤3/11 点击查看大图
吉利丁用清水泡软，沥干水分后加入巧克力牛奶糊中，搅拌均匀后加入朗姆酒，搅拌均匀；
步骤4/11 点击查看大图
淡奶油打6分发，有稍微流动的状态即可；
步骤5/11 点击查看大图
巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，充分搅拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏1小时，如果赶时间也可以放冷冻室20分钟；
步骤7/11 点击查看大图
白巧克力融化冻硬后，用工具刨成巧克力碎；
步骤8/11 点击查看大图
最后装饰即可。
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、朗姆酒可以不加，也可以加入白兰地、百利甜酒都可以，只要自己喜欢。 2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚，水果等随意装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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