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叉烧包（白白胖胖的哦）的做法

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叉烧包（白白胖胖的哦）

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妈妈和弟弟妹妹都喜欢吃包子，所以一次做了几十个给他们带过去吃到腻哈哈！由于前面发过一个叉烧包的菜谱，不过没有做叉烧的流程，我这边就简略揉面团发酵的过程，详细说叉烧的做法为主哈！

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面皮：低筋面粉 1000g

、

温水 500ml

、

白糖 50g

、

酵母 3g

、

叉烧馅：五花肉或者腿肉 800g

、

清水 400g

、

叉烧酱 2勺

、

水淀粉半碗

、

生抽 1勺

、

洋葱，葱姜蒜适量

、

蚝油一勺

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜蒜末，蚝油，叉烧酱，蜂蜜拌入洗好的猪肉里拌匀
步骤2/10 点击查看大图
盖好保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少24小时
步骤3/10 点击查看大图
热锅冷油放入腌制好的猪肉煮开小火焖煮至收汁后再放入烤箱中层上下管150度烤20分钟，也可以直接放烤箱烤时间就长一些，没有烤箱可以省略烤箱这一步
步骤4/10 点击查看大图
叉烧烤好了，接着叉烧汁，热锅下油烧热放入洋葱，葱段姜片爆香，倒入清水，调入适量盐和生抽老抽调味，慢火熬煮十五分钟，捞出渣滓，勾芡即可
步骤5/10 点击查看大图
拌入切好的叉烧里放凉备用即可
步骤6/10 点击查看大图
这个就是做好的叉烧馅料啦！
步骤7/10 点击查看大图
接下来把发酵好的面团擀好包好醒发十五分钟就可以上锅蒸啦！这是蒸好的，白白胖胖的诱人吧
步骤8/10 点击查看大图
超好吃哦
步骤9/10 点击查看大图
吃了一个大胖子还想再吃一个呢
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吃两个管饱哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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